SIDOARJO – Kabupaten Sidoarjo dikenal sebagai daerah penghasil hasil laut di Jawa Timur. Kondisi ini membuat banyak olahan makanan berbahan ikan dan udang berkembang menjadi oleh-oleh khas daerah yang sering diburu wisatawan.

Beberapa di antaranya adalah bandeng asap dan kerupuk udang. Kedua makanan ini mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh maupun pasar tradisional di Sidoarjo.

Bandeng Asap

Bandeng asap menjadi salah satu oleh-oleh paling populer dari Sidoarjo. Olahan ikan bandeng ini memiliki aroma asap yang khas dengan rasa gurih.

Proses pembuatannya diawali dengan membersihkan ikan bandeng segar. Setelah itu ikan diberi bumbu rempah sebelum diasap hingga matang.

Baca juga

5 Wisata Gratis di Sidoarjo, Seru Tanpa Harus Keluar Banyak Biaya

Proses pengasapan membuat rasa bandeng menjadi lebih kuat sekaligus membantu memperpanjang masa simpan. Karena itu, bandeng asap sering dipilih wisatawan sebagai oleh-oleh.

“Bandeng asap biasanya bisa bertahan beberapa hari, jadi aman dibawa pulang untuk keluarga,” ujar Mahsunah salah satu pelaku usaha Bandeng Asap di Sidoarjo.

Kerupuk Udang

Selain bandeng asap, kerupuk udang juga menjadi oleh-oleh khas yang banyak dicari wisatawan. Makanan ini identik dengan Sidoarjo yang dikenal sebagai daerah penghasil udang.

Baca juga

Wisata Bahari Tlocor, Destinasi Alam dan Spot Mancing Favorit di Sidoarjo

Kerupuk udang dibuat dari campuran tepung tapioka dan udang yang telah dihaluskan. Adonan kemudian diberi bumbu sebelum dikeringkan dan digoreng hingga mengembang.

Kerupuk ini memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih dari udang. Banyak orang menjadikannya sebagai camilan atau pelengkap makanan.

“Kerupuk udang biasanya dimakan saat kumpul keluarga atau sebagai pelengkap makan,” kata Rahman seorang pelaku usaha kerupuk di Sidoarjo.

Produk kerupuk udang dapat ditemukan dengan mudah di berbagai toko oleh-oleh maupun pasar tradisional di Sidoarjo. (*)